La Cooperativa Guillermo Lehmann destinará una inversión inicial de $200 millones en 2025 para evaluar la sustentabilidad de los tambos del centro de Santa Fe, y proyecta aumentar ese presupuesto en un 50% para 2026, con la meta de convertir a la región en un referente de competitividad ambiental en los mercados globales.
El ingeniero agrónomo Héctor Cattena, asesor de la entidad, presentó la iniciativa en el reciente congreso organizado por la cooperativa en Santa Fe, donde se mostraron los primeros resultados de un trabajo interno.
“La sostenibilidad está empujada por dos demandas: las exigencias crecientes de los mercados y el sentido común de cuidar el ambiente”, dijo Cattena. Agregó que el gran desafío del agro argentino ya no es producir de manera sustentable, sino demostrarlo con información verificable y comparable internacionalmente.
El objetivo de la cooperativa es medir, mejorar y anticiparse, de acuerdo con la hoja de ruta ambiental que impulsa Cooperativa Lehmann
Cattena sostuvo que el país cuenta con abundante información técnica, pero carece de instituciones capaces de convertirla en herramientas útiles para el productor. “Lo que está faltando son traductores”, explicó al referirse a instituciones capaces de transformar esos datos.
Ese vacío llevó a la Lehmann a asumir un rol estratégico: ser el puente entre el mundo de la sostenibilidad y el productor agropecuario, apoyando la recolección de datos, validando metodologías y articulando con universidades para garantizar estándares robustos: “Nos propusimos ese rol”.
Desde la cooperativa señalaron que la región presenta una huella ambiental competitiva, según se destacó en el congreso “Desafíos y oportunidades ambientales en el centro de la provincia de Santa Fe”. Los indicadores internacionales aplicados a sorgo, maíz, trigo, soja y leche muestran que el centro-norte santafesino posee una eficiencia ambiental altamente competitiva en el escenario global.
Héctor Cattena, asesor de la Cooperativa Guillermo Lehmann. Cooperativa Lehmann
“Queremos que el mundo conozca que esta región produce con una eficiencia ambiental muy alta. Ese es el meollo de la historia”, afirmó Cattena.
Más de 300 personas asistieron al congreso: decanos, investigadores, estudiantes, representantes industriales y funcionarios, entre ellos el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini. El 50% del público estuvo integrado por productores agropecuarios, un indicador del creciente involucramiento del sector primario en esta agenda.
Con los primeros diagnósticos ya completados, la cooperativa se prepara para acompañar a los tambos evaluados en sus procesos de mejora. “El camino es medir, mejorar, medir, mejorar”, resume el asesor.
La Cooperativa Lehmann impulsa un modelo de producción con huella ambiental competitiva. Cooperativa Lehmann
Con la inversión realizada y la proyectada para 2026, el objetivo final es generar un producto —en este caso, la leche— que pueda ser validado y eventualmente premiumizado por los mercados, aunque los valores diferenciales aún no están definidos.
Destacó que la cooperativa trabaja con industrias locales e internacionales —incluidas casas matrices de Canadá y Francia— para anticiparse a las demandas de los consumidores.
