La ganadería argentina se encuentra en un momento de estabilidad productiva, con una reposición constante de vientres y esquemas de engorde que, en su mayoría, se mantienen o se expanden. Según la encuesta SEA CREA de julio pasado, mientras el sector agrícola enfrenta un contexto más complejo debido a la caída de los precios de las commodities, las empresas ganaderas y lecheras conservan niveles de actividad más estables.
La mayoría de los productores ganaderos ha mantenido o aumentado la cantidad de vientres paridos o por parir en comparación con 2024, impulsados por mejores niveles de reposición y proyecciones optimistas para el negocio. En el sector lechero, se anticipa un crecimiento interanual promedio del 8,9% en la producción para el próximo cuatrimestre, destacándose un mayor dinamismo en las cuencas del norte de la región pampeana.
Según revela la encuesta realizada entre 1399 empresarios y 209 asesores de diversas regiones del país, la mayoría de las empresas ganaderas mantuvieron o incrementaron la cantidad de vientres paridos o por parir este año en comparación con el anterior, gracias a expectativas favorables del negocio y mayores niveles de reposición.
Datos de la parición, preñez y destete de 2024Encuesta SEA CREA
Se indicó que, “si bien los valores promedio de los índices reproductivos se mantuvieron relativamente estables a nivel nacional, se registraron mayores mermas hacia el norte del país debido a factores climáticos y sanitarios”.
Asimismo, añadieron que “en lo que respecta a la recría, los empresarios consultados optaron mayormente por el pasto para aprovechar la disponibilidad de ese recurso durante el invierno”.
En relación al engorde o terminación de animales con grano, un 59% de los encuestados manifestó que mantendrá el mismo esquema que el año pasado, mientras que un 25% dijo que aumentará el nivel de ocupación de los corrales. Por otro lado, un 16% indicó que lo reducirá. Con respecto a las 51 empresas consultadas en el ámbito de la ganadería ovina, se espera, en promedio, una caída interanual de casi el 4% en la cantidad de vientres en servicio.
Situación de la críaEncuesta SEA CREA
El informe también destaca un “buen panorama para la lechería argentina”. Según indican, esto se debe a las condiciones climáticas benignas pronosticadas para el próximo cuatrimestre y relaciones insumo/producto favorables, anticipándose un incremento en la producción de leche en todas las cuencas evaluadas.
En promedio, se señala que “la expectativa de crecimiento para el próximo cuatrimestre es del 8,9% en comparación con el mismo período del año anterior, con los mayores incrementos esperados en las cuencas del norte de la región pampeana”.
Advirtieron que “los indicadores financieros del negocio empiezan a mostrar cierto deterioro, con un aumento en los plazos de cobro, que, en promedio, se sitúan en 32 días, la cifra más alta desde finales de 2023. Existe un marcado componente regional en la distribución de los plazos de cobro, siendo más prolongados en las cuencas santafesinas y cordobesas”.
Las expectativas del negocio con respecto del año pasado en ganadería ovina Encuesta SEA CREA
Porotos y caña de azúcar en el NOA
En lo que respecta a la región del NOA, las empresas agrícolas dedicadas a la producción de poroto anticipan un aumento en la producción, y el 65% de los consultados expresó que espera que el rendimiento económico del negocio sea equivalente o mejor al registrado en 2024.
“Asimismo, se proyecta un notable crecimiento en la producción de caña de azúcar; sin embargo, en este caso, la mayoría de los encuestados (55%) considera que este año el resultado económico será inferior al experimentado en 2024”, afirmaron.
Variación promedio esperada para los próximos cuatro meses para la lechería Encuesta SEA CREA
