Tras el entendimiento con Estados Unidos que permitió a la Argentina acceder a una cuota ampliada de 100.000 toneladas de carne vacuna, la semana transcurrió con intensos contactos entre los propios frigoríficos exportadores y autoridades del Gobierno. El eje estuvo en implementar el cupo adicional sobre las 20.000 toneladas ya concedidas y, a la vez, en seguir explorando nuevas aperturas. En ese sentido, se espera que este año se concrete una misión a China para intentar destrabar el ingreso de menudencias, una asignatura pendiente pese a que ese mercado ya es el principal cliente. También se menciona en la actividad que la Argentina tiene en agenda buscar el mercado de subproductos en la Unión Europea.
Sobre Estados Unidos, un influyente industrial del Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC) destacó que se trata de un buen acuerdo y recordó que nunca la Argentina había obtenido un cupo tan amplio con un arancel prácticamente nulo (44,4 dólares por tonelada). El otro punto central, que motivó múltiples conversaciones durante la semana, fue la puesta en marcha de la cuota extra.
Es sabido que en la proclamación de Donald Trump se incluyó la palabra recortes para trimming, no “cortes” en general. “¿No se le va a poder vender cortes premium?”, fue una de las preguntas que se hicieron en el sector.
En primer lugar, explicaron, Trump empleó ese término porque la urgencia —aunque el volumen no alcance para responderla plenamente— es atender el frente interno: enviar una señal de preocupación por el precio de la carne en ese país, con foco en productos de alta demanda popular, como las hamburguesas.
Es clave consolidar mercadosIpcva
Más allá de la precisión que quedó en la letra de Trump, en el sector aseguran que los negociadores argentinos trabajan para que la puesta en marcha —al cierre de esta edición se esperaba que Estados Unidos ingresara en su Aduana las posiciones arancelarias— sea amplia. “Puede ocurrir que las 20.000 toneladas [la cuota inicial] queden para cortes finos [lomo, bife ancho, cuadril, entre otros] y las otras 80.000 toneladas para el resto [ trimming, mantas, por ejemplo]“, dijeron.
Las 20.000 toneladas son para todas las posiciones. Sin embargo, contaron, el año pasado menos del 25% correspondió a ventas de cortes finos y el resto fue para trimming y mantas. “En el marco de la implementación se va a negociar todo”, indicaron. “Otra alternativa sería corregir las posiciones [arancelarias]; son las reuniones de implementación que faltan”, agregaron.
Como el nuevo acuerdo establece cuotas trimestrales, lo que no se envía en un trimestre no se traslada como volumen al siguiente. Según trascendió, en el primer tramo regirá el criterio de primero llegado, primero servido. “Después se verá”, apuntaron.
China ocupa el primer lugar en volumen como cliente de la Argentina. Tras el anuncio de Trump, Estados Unidos pasará a ser el segundo. Para Paloma Fontana, analista de ganadería de AZ-Group, respecto de China “la Argentina quedó muy bien parada luego de que se establecieran cuotas a los distintos países importadores al recibir una autorización que se ubica por encima de lo que exportó en 2025″. Son 511.000 toneladas con un arancel del 12,5%; si se supera ese volumen hay que tributar un 55%. En cambio, Brasil, que abastecía el 52% de las necesidades del gigante asiático, vio reducido su cupo en 352.000 toneladas, a 1.106.000 toneladas.
Estados Unidos registra una suba de preciosPexels
En ese marco, la Argentina habría quedado posicionada como alternativa más allá del cupo. Cabe recordar, no obstante, que en el sector varios creen que los envíos argentinos a China podrían recortarse para atender la demanda norteamericana, de mayor precio. Es probable que se produzca una redistribución de destinos.
El desafío central para el negocio es seguir abriendo mercados. Japón para todo el país, no solo para la Patagonia, y Corea del Sur, entre otros, son algunos de los destinos más codiciados. Uruguay, que tiene el mismo estatus sanitario que la Argentina, vende con la ventaja de una trazabilidad ganadera construida durante años que le permitió ingresar a esos mercados. Es un activo que destaca Víctor Tonelli, consultor, junto a otro: el país vecino nunca mintió sobre lo que ocurrió con la aftosa.
Las oportunidades pueden ampliarse en el resto de los países del sudeste asiático; solo hay que acelerar. Confluyen esfuerzos del sector público, del privado y hasta del Ipcva. “Se está trabajando bien y es probable que en los próximos años iremos encontrándonos con nuevas aperturas”, destacó.
