D

e la redacción de INFORME DIGITAL Radio f5 recorrió algunas carnicerías céntricas y en todas ellas se encontró con faltante de insumos para cocinar el típico plato que se come los primero de Mayo, el locro. "Teníamos expectativas grandes y las superamos porque lo que compramos no nos duró ni 24 horas", contó Claudio, empleado de "Friar". Pero marcó que esperan "recibir más mercadería para complacer a los clientes". Lo que se utiliza generalmente para poder cocinar locro es "patitas, los huecitos, panceta -de cerdo- y en algunos casos falda". "Las patitas se venden a $6.50 el kg., y los cueritos a $8.50 el kg.", destacó Claudio.