E

n lo referente al mes de Septiembre la producción fue de 31.776.180 litros, representando un 0,32% más que igual mes del año 2008. El Programa de Desarrollo Lechero perteneciente a la Dirección de Lechería y Granja de la Secretaría de la Producción, lleva adelante un sistema para actualizar periódicamente la información de la producción lechera en la provincia. Este sistema produce una estadística de producción basada en datos aportados mensualmente por 7 industrias indicadoras, las cuales recepcionan leche de 483 tambos (promedio del año), que aportan el 80% de la producción de leche provincial.