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as altas temperaturas de la semana pasada provocaron la muerte de 300.000 gallinas, y el consecuente cese de circulación de 200.000 huevos diarios. “No sólo se dejaron de producir 200.000 huevos diarios, además hubo una importante merma en la postura, porque las gallinas no comieron ni tomaron agua en esos días, entonces hay gran cantidad de huevos de menor tamaño, o sin cáscara, que van directamente a las industrias y no a los mostradores, así que estamos hablando de una detención de la producción de un 15%”, explicó Daniel Muñoz, responsable del Área de Producción y Desarrollo de la Municipalidad de Crespo. Un cajón de 15 docenas de huevo tiene un valor de entre 65 y 80 pesos (un promedio de 4,83 pesos por docena). Muñoz especificó que “los productores necesitan al menos seis meses para recuperar el nivel de producción, entre el tiempo de crianza de las aves y la fecha en que empiezan a poner los primeros huevos”. Es que además, se acerca una etapa del año de alto consumo. “Y obviamente llevará a un incremento en el precio. Los productores aún están deliberando el monto de la suba, que se comenzará a registrar en 15 días”, indicó. Y acotó: “Estamos a poco tiempo de las festividades de fin de año, y es cuando las empresas comienzan a realizar el stock para la elaboración de productos típicos de la época y el huevo está presente en la mayoría de los platos, en el budín, el pan dulce, por eso es una etapa de mucha de demanda”. Para el caso de los pollos, Muñoz detalló que es distinto: “No habrá variación, porque hay una compensación del Estado nacional para mantener el precio”, indicó. Compromiso de la Provincia Por otra parte, Muñoz dio detalles del encuentro que mantuvieron junto al intendente Juan Carlos Brambilla con el secretario de Producción de la Provincia, Roberto Schunk, el martes por la tarde. “Fuimos a interiorizarlo sobre el impacto que producirá en la economía regional que dejen de circular 200.000 huevos diarios”. “El secretario de la Producción nos dijo que en el caso de aquellos productores que tengan algún compromiso de deuda, se les tramitará gestiones para obtener una prórroga, paralelamente, también se atenderán las necesidades de quienes precisen asistencia crediticia”. Reconoció el funcionario que “es una situación difícil para la economía regional, en algunos lugares es un verdadero desastre la mortandad de aves”. (Fuente: Diario Uno)