La Federación de Asociaciones Ruralesde Entre Ríos (FARER) dio a conocer el informe mensual de precios de referenciadel ganado vacuno, cuyos porcentuales se calculan en base a los promediosobtenidos de las firmas consignatarias que operan en la provincia. Según elgremio, las medidas se empiezan a sentir y golpean a los productores.
Según el informe de FARER, losprecios promedio que arrojaron los remates en la provincia de Entre Ríos en elmes de junio de 2021 indicaron el incremento de un 5,97% en los precios de variación respecto de mayo.
Precios de referencia promedio de junio (según FARER)
A través de un comunicado al queaccedió Informe Digital, Farerseñaló que “las medidas restrictivas en las exportaciones de carne vacuna seempiezan a sentir y golpean a los productores. Precios sensiblemente a la bajaen distintas categorías de vacas”.
Detalle del informe de FARER
En el caso de las de conserva, algunoslotes vuelven al campo ante la ausencia de compradores, debido a que lareducción de venta al exterior provoca un efecto similar en la demanda. Entanto, terneros y terneras se mantienen muy firmes, y debido a ello, el saldofue alcista en un 5,97 %.
Tras de un mes y algunos días conexportaciones cerradas o restringidas, se empieza a notar un comportamiento enlos remates ganaderos que indican ya una baja pronunciada de algunascategorías, tendencia que se espera se profundice.
Puntualmente, las vacas de conserva omanufactura ya comenzaron a declinar claramente su precio (- 8,77 %) y losanalistas esperan que en pocos días se pague por esas vacas el 50 % que seabonaba hace un par de meses; ello sin contar que en muchos casos las tropaspasan sin compradores para volver al campo.
Con las exportaciones reducidas, elmercado chino, comprador mayoritario de ese tipo de animales ha comenzado aretraerse, hecho que provocará un fuerte impacto en el productor ya quenecesita una inversión que no se justifica para mejorar esa categoría y dondemuchas veces el único camino es dejarlas morir sin comercializarlas ante laausencia de demanda.
El mercado interno absorbe menos del10 % de este tipo de vacas, por lo que no hay demasiados caminos que no sean elexportador, realidad que se da de bruces con la restricción exportadora de estacategoría dictada por el gobierno, pues no altera en absoluto el precio de lacarne en góndolas y carnicerías.
Asimismo, y en lo que respecta a losprecios promedios, también fue un mes flojo para los toros (- 14,16 %), vacas(- 6,66 %) y vacas de invernada (- 4,76 %). En tanto, la plaza se mantiene enun promedio positivo debido a que los terneros y las terneras continúan firmes,con aumentos de entre el 5,09 y de 11,42 %.
FARER es la entidad gremial másrepresentativa del ámbito agropecuario entrerriano, ya que reúne a las ruralesde Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Villaguay, Hasenkamp, Islas del Ibicuy,Chajarí, Colón, La Paz, C. del Uruguay, Feliciano, Maciá, Concordia, MaríaGrande, Federación, Tala, Nogoyá y Federal; siendo Confederaciones RuralesArgentinas (CRA) quien la nuclea junto a otras 15 Federaciones a nivelnacional.
