El control y evaluación consistió básicamente en inspección a la planta y revisión de documentación de todo el sistema HACCP.
Trabajar bajo esta normativa de calidad implica un trabajo y esfuerzo constante para mejorar los estándares existentes, garantizando la inocuidad en los alimentos por la aplicación de rigurosos procedimientos, capacitación constante de los recursos humanos y complementariedad entre las diversas áreas que integran Grupo Motta.
La revalidación de la certificación HACCP demuestra, una vez más, que la empresa cumple de modo eficaz y satisfactorio con los rigurosos requerimientos demandados en su aplicación.
