Con una gran participación, finalizaron los encuentros del Taller de Recetas Saludables, una propuesta desarrollada de manera conjunta por el Área de Trabajo y Producción de la Municipalidad de San José y el INTA.
Durante los encuentros, las y los participantes aprendieron a elaborar preparaciones nutritivas y accesibles como mayonesa de zanahoria, hummus de garbanzos, pasta de porotos blancos, entre otras recetas, incorporando además tips y conocimientos para cocinar con legumbres y vegetales de forma práctica y saludable.
Un aspecto destacado del taller fue el uso de productos cosechados en la huerta comunitaria para la elaboración de las recetas, fortaleciendo el valor del trabajo colectivo y el aprovechamiento de alimentos frescos y de cercanía.
Estas acciones promueven la soberanía alimentaria, fomentan hábitos saludables y generan herramientas concretas para una alimentación más consciente y sustentable.
