Se había graduado de abogado en 1944 en la Facultad de Derecho de la Universidad de Buenos Aires, donde también obtuvo su doctorado en jurisprudencia. Inició su carrera académica junto al iusfilósofo Carlos Cossio, en la Universidad de La Plata, pero luego desarrolló una muy destacada actividad en la UBA, donde obtuvo los mayores logros académicos. Allí fue profesor titular de Filosofía del Derecho y de Introducción al Derecho, profesor de posgrado, director de la carrera de especialización en Asesoría Jurídica de Empresas y profesor emérito de la UBA. Anualmente dictaba un seminario sobre teoría del conflicto en el Consejo Argentino para las Relaciones Internacionales (CARI). También dictó cátedra en otras universidades, en la Escuela de Altos Estudios del Mercosur y en la Academia de Estrategia. Pero su rica vida lo llevó a desempeñarse como asesor de gobierno durante la gestión del ex presidente Arturo Frondizi, en los ministerios del Interior, de Trabajo y de Justicia. Asistido por uno de sus principales discípulos, Estanislao Bougain, Entelman organizó el grupo de Conflict Management y Entelman Peacemakers, en los que actuó incluyendo no sólo métodos propios de la mediación y el arbitraje, sino otros más sofisticados. Y, en el campo empresario, fue presidente del directorio de Agromargen. Melking, Ky Agropecuaria y Cuartel de Poniente, además de dirigir otras compañías en Holanda y en EE.UU. Su libro más reconocido fue Teoría de los conflictos , publicado en Barcelona (2002), en el que trató de descubrir cuáles son las raíces comunes que se esconden en enfrentamientos de diversa naturaleza. No sólo se ocupaba del conflicto entre personas o asociaciones, sino que también se preocupó del conflicto entre Estados. Además fue autor de otros recordados trabajos, como El triángulo de las Malvinas (1996), Hielos, Mercosur y Malvinas (1996), La prevención de conflictos en el Mercosur (1997), El conflicto, dilema para abogados (1997) y Derribando barreras conceptuales, publicado por Inter-American Bar Association. Nacido en Entre Ríos, estaba casado con Flora Schwartzman, con la que tuvo tres hijos, Ricardo, Pablo y Eduardo; seis nietos y dos bisnietos. En medio de un profundo pesar de familiares y amigos, sus restos fueron inhumados en el cementerio Jardín de Paz de Capital Federal
