En un contexto que demanda urgentemente la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, un experto subrayó que la principal fuente de estas emisiones es el uso de combustibles fósiles. Es crucial mantener el enfoque: el 75% de las emisiones proviene de la generación de energía, mientras que el restante 25% se distribuye entre otras actividades humanas.
“En los últimos 200 años, las actividades humanas han producido tantas emisiones de gases de efecto invernadero que atrapan y retienen calor, lo que ha intensificado el efecto natural. La causa está clara: el 75% de estas emisiones surge de la generación de energía a partir de combustibles fósiles. Todo lo demás representa el 25%. Si nuestro objetivo es el cambio climático, no debemos distraernos”, enfatizó Walter Baethgen, de la Universidad de Columbia, durante el Congreso Maizar 2025.
En el panel moderado por Pedro Vigneau, se abordaron el “cambio climático, sus desafíos y oportunidades”. También participó Francisco García Mansilla, de Viterra, quien comentó sobre la gestión en el ámbito de la exportación y la creciente competencia en el mercado internacional.
Baethgen destacó que los escenarios climáticos futuros, incluso con las mejores herramientas científicas, son muy inciertos. Mencionó el caso específico de Uruguay y los cambios en los patrones de lluvias. “La lluvia se ha vuelto más errática”, señaló. “El cambio climático incrementa la frecuencia y la intensidad de eventos extremos como grandes tormentas, inundaciones y sequías, lo cual representa una grave amenaza. Ya estamos enfrentando sequías como resultado de esto”, agregó.
Asimismo, subrayó que la adopción de Buenas Prácticas Agrícolas puede facilitar la recuperación de los suelos. “La cantidad de carbono en el suelo es clave para generar créditos de carbono, pues mi sistema de producción está capturando ese carbono”, explicó.
Baethgen también mencionó la importancia de mantener los mercados, ya que esto se ha convertido en un aspecto fundamental: “Lo peor que podría suceder es perder credibilidad. En este ámbito, a nivel mundial, ocurren situaciones disparatadas. Es fundamental evitar la miopía respecto al carbono, ya que en los supermercados encontraremos paquetes de carne que hablarán sobre el uso del agua, el reciclaje en el empaque y si esto ha implicado alguna modificación o deforestación, así como bienestar animal y social”.
El experto reafirmó que esta es una problemática real, pero enfatizó que la causa más significativa sigue siendo la emisión derivada de combustibles fósiles.
