Había que elegir a 11 ganadores entre 163 postulantes. Latarea del jurado no fue fácil. Sin embargo, el Premio a la ExcelenciaAgropecuaria LA NACION-Banco Galicia volvió a poner en lo más alto el reconocimientoa quienes crean valor en la cadena agroindustrial.
Las principales tendencias de la XVII edición del premio,cuyo acto central se realizó el miércoles pasado en el predio ferial La Rural,en Palermo, se encuentran en el interés por la innovación tecnológica, labúsqueda de mercados, la adaptación a las necesidades de los consumidores, eluso de energías renovables, el cuidado del medio ambiente y la mejora de laproductividad. No solo en quienes resultaron ganadores se pudo observar esosrasgos. Quienes compartían las ternas tienen características similares.
Son historias de esfuerzos y horas quitadas al sueño en uncontexto poco propicio para el desarrollo de iniciativas productivas. Porejemplo, el caso que ganó el premio Oro, Salvita, que, desde Salta, estáutilizando la tecnología de la clonación, con riego y fertilización, paradesarrollar bananas de calidad premiun. Esta fruta, que es la más consumida dela Argentina, se importa de Ecuador, Colombia y Brasil mayoritariamente.
Se cruzan, además, empresas familiares, como el GrupoChiavassa, cuarta generación de tamberos, en Santa Fe, que provee de materiaprima a una de las cadenas de heladerías más importantes del país utilizando laúltima tecnología en su tambo rotativo para 14.000 vacas. Y trabajando a plenoen tres turnos, según destaca Carlos Chiavassa.
Aparecen también las historias de los emprendedores, como lade Sergio Guillaumet, de Midory, que hace más de 15 años no sabía nada delnegocio frutihortícola y comenzó a producir hortalizas en su casa y hoy tiene14.000 metros de invernaderos en la ciudad de Córdoba desde donde provee a todoel país. Satisfecho tras recibir la estatuilla de plata, Guillaumet contó queera la quinta vez que se presentaba al premio.
Se destacaron quienes no se quedan en la tradición y buscanexpandir sus límites, como Ganagrin Ganadera, que realiza el ciclo completo conla raza Braford. “Con la mejora genética buscamos la máxima calidad de lacarne”, resumió Luis Otero Monsegur, presidente de Ganagrin.
En esa búsqueda por lograr nuevos hitos, resultó destacableel premio a Tierra Greda, de Atilio Benedetti, quien además es diputadonacional por Entre Ríos (UCR). Desde la localidad de Larroque, mucho antes quesonara como mantra, con su empresa familiar decidió transformar las proteínasvegetales en animales. Pasó de hacer soja y maíz a elaborar su propio alimentobalanceado, criar aves y producir carne de cerdo.
En el camino de esa transformación sobresalió el GrupoTigonbú. Con una visión de Economía 360°, desde San Luis y campos en Córdoba yLa Pampa, hacen agricultura y ganadería con la que, a su vez, generanbioetanol, burlanda, fertilizante y energía eléctrica. Bioeconomía a pleno.
En la expansión de mercados internacionales, claramentesobresale San Miguel. Lucas Méndez Trongé, director de la firma, explicó elarduo camino del valor agregado que lleva la producción de limones en fresco,desde una finca en Tucumán hasta un consumidor en la India, por ejemplo.
Uno por uno, los ganadores
En la XVII edición del Premio a la Excelencia AgropecuariaLA NACION-Banco Galicia hubo 163 postulaciones. Un equipo de la Facultad deAgronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba), liderado por el directordel programa de Bioeconomía Fernando Vilella, nominó 38 empresas, productores einstituciones en 11 categorías. Luego, el jurado eligió a los mejores
Cabañero: Ganagrin
Una empresa agropecuaria familiar que desarrolla unaestrategia de producción de commodities y de negocios diferenciados. En ganaderíahace ciclo completo y es líder en exportación a través de la cuota 481 para laUnión Europea, con 10.000 novillos faenados y embarcados por ciclo. Reconocecomo uno de sus pilares a la genética Braford propia, mediante la unidad denegocios Cabaña Santa Irene.
Productor de carne: Tierra greda
Hace 15 años comenzó a transformar proteínas vegetales encarnes de calidad para consumo humano. En 2005 construyó su granja avícolaautomatizada, en 2008 su planta de elaboración de alimentos balanceados y, en2011, puso en funcionamiento una cabaña porcina. Produce hasta un 10% más dekilos de carne de cerdo en un 10% menos del tiempo con programas de mejoracontinua y calidad total.
Productor Lechero: Grupo Chiavassa
Como firma familiar y tambo modelo que se destaca portrabajar en la agricultura y la producción lechera aplica tecnología, que vadesde el uso de sensores y softwares para el control del tambo hasta un manejogenético de punta. En los últimos siete años logró aumentar en más del 15 % lacantidad de litros producidos, geneneró 54 % más de empleo y aumentó laproductividad del personal en más de un 50%.
Frutihorticultor: Midory
Especializada en hortalizas y frutas de calidad, estaempresa familiar posee 14.500 metros de invernaderos que producen rendimientosequivalentes a más de 10 hectáreas de cultivo en campo convencional. Además,posee una planta para el procesamiento de verduras en cuarta gama que lespermite entregar ensaladas listas para consumir. También desarrolla hidroponia.
Trabajo de investigación: Laboratorio Plasticidad delDesarrollo de las plantas
Estudió la manera de aumentar los rendimientos de lavariedad Spunta de papa, una de las más frecuentes en el mercado argentino. Deesa forma, demostró que, modificando la expresión de una proteína se puedengenerar plantas más robustas, con más hojas y con más capacidad para producirhidratos de carbono. El cultivo de papaen el país abarca 75.500 hectáreas.
Innovación tecnológica: Salvita
Con su proyecto de plantación de bananas en Salta, quedesarrolla Salvita innova en la clonación en laboratorio de plantines in vitro.Utiliza un sistema de fertiriego por el cual fertiliza e hidrata a la plantacon absoluto control de la temperatura y humedad. Además, utiliza un sistema derieles para el transporte interno. Compite con las bananas premium provenientesdel exterior.
Agricultor: Cresud
Cresud es una compañía argentina líder en la producción debienes agropecuarios. Es la única empresa del sector que cotiza en la Bolsa deComercio de Buenos Aires y en el Nasdaq, de EE.UU. En una de sus áreas, laproducción de semillas, mediante el servicio de multiplicación que se brinda alos principales semilleros del país, obtiene 450.000 bolsas que equivalen al 8%del área de maíz comercial sembrada en Argentina.
Gestión Sustentable: Grupo Tigonbu
Logró una integración total de su ciclo productivo que lepermite devolver al medioambiente los recursos naturales utilizados y mejorarsu rendimiento económico.Este sistema hizo que, por ejemplo, la producciónprimaria de maíz se multiplicara por seis en bioetanol, burlanda, carne,biogás, energía eléctrica y biofertilizante. Así, mejoró los resultadoseconómicos con unidades de negocio conectadas entre sí en un circuito cerrado.
Servicios para la producción de semillas: Sanpa
Nació en 2011 a partir de la búsqueda de productoresagropecuarios de agregar valor a la producción de commodities. En los últimosdos años, la firma desarrolló una unidad de negocio de servicios de Innovacióny desarrollo, en la que realiza incrementos de semilla parental de maíz y soja,y otras producciones de semilla precomercial en microparcelas.
Industria agroalimentaria: San Miguel
Empresa agroindustrial global de origen argentino, es laprincipal exportadora de cítricos frescos del hemisferio sur, especialmentelimones, y a su vez, líder mundial en procesamiento de productos derivados decítricos con alto valor agregado. Con clientes en 50 países, en 2018, sumó aPerú como un nuevo origen de fruta, con Agrícola Hoja Redonda. Tiene fincaspropias en Uruguay y Sudáfrica.
Fabricante de maquinaria agrícola: CNH Industrial
Sus marcas presentaron diversos avances, con foco en laconectividad, la sustentabilidad y la inclusión. Desarrolló un tractor autónomocon la marca Case IH. En New Holland Agriculture desarrolló un modelo que usaun motor industrial propulsado a biometano. Este uso se extiende a otros rubrosde la actividad, como las palas cargadoras en silos de maíz. fabricante demaquinaria.
Entre la siembra directa y las familias
Fue una noche a pura emoción la que se celebró con laentrega del Premio a la Excelencia Agropecuaria LA NACION-Banco Galicia. Los 11ganadores fueron elegidos por un jurado integrado por Fernando Vilella,director del programa de Bioeconomía de la Fauba; Marisa Bircher; secretaria deComercio Exterior; Gustavo Oliverio, coordinador de proyectos de la FundaciónProducir Conservando; Rodrigo Bunge, director de Laboratorios y Control Técnicode Senasa; Marcelo MacGrech, gerente de Agronegocios de Banco Galicia, y Josédel Río, secretario general de Redacción de LA NACION.
Por otra parte, el jurado hizo otros dos reconocimientos.Una fue la mención a la Innovación Tecnológica a Conicet-Aerodyca. Mangangá esun sistema de aplicación aérea no tripulado desarrollado por el Conicet. Entanto, hubo una mención a la Industria Agroalimentaria para la firma ValorA,que produce alimentos que aportan proteínas vegetales.
Además de los premiados, hubo reconocimientos especiales.Uno de ellos fue para la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa(Aapresid) al cumplirse en 2019 los 30 años de su creación. El presidente deAapresid, Alejandro Petek, agradeció la distinción y habló sobre la necesidadde impulsar una agricultura sustentable. Recordó a los pioneros de Aapresid y asu legado, que provocó un cambio de paradigma con la agricultura argentinamediante la siembra directa.
Petek destacó que hoy la siembra directa es esencial paraenfrentar el cambio climático ya que promueve un sistema que captura carbono dela atmósfera.
En la ceremonia, los organizadores entregaron distinciones ala empresa familiar Llorente Hermanos, fundada hace 100 años, dedicada a laproducción lechera, los granos y la cría de cerdos. Uno de los momentos másemotivos se vivió con la transmisión de un video en el que Pepe Llorente, hijode los fundadores, recordó la vigencia de la firma a lo largo de lasgeneraciones.
También recibió una distinción IpesaSilo por su aportetecnológico en el almacenamiento de granos en silobolsa y por su campañasolidaria contra el cáncer de mama, junto con Fundaleu, por el cual se aportana investigaciones contra esta enfermedad 10 dólares por silobolsa vendido en elpaís.
